Pyszny domowy chleb orzechowy z rodzynkami – przepis

Domowe chleby, to coś co Polacy uwielbiają. Coraz więcej osób decyduje się na pieczenie ich samodzielnie, dzięki temu nie wychodząc z domu możemy cieszyć się ciepłym i chrupiącym chlebem niemal codziennie. Przepis na chleb z orzechami, który dziś prezentujemy jest prosty do wykonania.

Istnieje wiele rodzajów chleba. Wyliczać można w nieskończoność zaczynając od chleba pszennego, chleba razowego poprzez chleb graham czy chleb tostowy. Dodatków jest również sporo. Chleb dobrze smakuje z różnego rodzaju nasionami (słonecznikiem, dynią, siemieniem lnianym) czy owocami np. żurawiną. Przepis idealny, zależy tylko od naszej wyobraźni i upodobań.

By wzbogacić smak naszego domowego chleba dobrze jest znać kilka podstawowych ziół.  Popularną przyprawą w chlebie na zakwasie jest anyż. Możemy go dodać w całości lub zmielony. Bazylia to zioło, które również możemy dodać do naszych wypieków. Z kolei kminek jest najbardziej znany jako dodatek do chleba żytniego, ale sprawdza się także w przypadku chleba kukurydzianego oraz chleba na zakwasie. Warto też, posypać nasz chleb różnymi ziarnami np. sezamowymi czy dyni.

Domowy chleb nie tylko na święta

Dziś przedstawimy Wam przepis na chleb orzechowy z dodatkiem rodzynek, zaczerpnięty od przepisnachleb.pl. Chleb sprawdzi się zarówno na codzienne śniadanie jak i na świąteczny stół. Możemy upiec go w tradycyjnej formie – keksówce, lub w formie do wypieku babki. Przepis krok po kroku znajdziesz poniżej.

Składniki potrzebne do chleba z orzechami to:

  • 20 g świeżych drożdży lub 7 g suchych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2  łyżki letniej wody
  • 600 g mąki pszennej typ 480 lub 550
  • 1 łyżka soli
  • 50 g orzechów włoskich
  • 50 g orzechów laskowych
  • 100 g rodzynek
  • 400 g letniej wody

Przejdźmy zatem do przygotowania naszego chleba. 

Krok 1 . Z drożdży, cukru i 2 łyżek letniej wody przygotować rozczyn. Wystarczy składniki połączyć i dokładnie wymieszać, do momentu rozpuszczenia drożdży. Jeśli dodajemy suche drożdże można je od razu wsypać do mąki, razem z cukrem, pomijając 2 łyżki letniej wody.

Krok 2. Mąkę wymieszać z solą (i ewentualnie suchymi drożdżami z cukrem – jeśli dodajemy takie drożdże). Dodać orzechy. Można je posiekać, ale ja dodałam w całości. Dodać również rodzynki. Na koniec dodać rozczyn ze świeżych drożdży (jeśli dodajemy świeże drożdże) oraz letnią wodę.

Krok 3. Zagnieść ciasto (mikserem z hakiem chlebowym ok. 6 minut, ręcznie ok. 10 minut). Pod koniec wyrabiania ciasto powinno być dość mocno lepkie, ale nie płynne.  Nie należy dodawać więcej mąki, ponieważ chleb wyjdzie wtedy suchy i będzie się kruszył.

Krok 4. Ciasto pozostawić w misce wysmarowanej olejem – na ok. 1 godzinę do wyrośnięcia. Powinno przynajmniej podwoić swoją objętość.

Krok 5. Wyrośnięte ciasto przełożyć do formy o wymiarach 35 cm x  12 cm, wyłożonej np. papierem do pieczenia lub wysmarowanej olejem i wysypanej otrębami. Formę owinąć np. folią spożywczą lub zawinąć w zwykłą reklamówkę i pozostawić do wyrośnięcia na mniej więcej 1 godzinę, lub do czasu gdy ciasto urośnie do brzegów formy.

Krok 6. Wyrośnięty chleb wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 15 minut w temperaturze 220 stopni C, następnie temperaturę zmniejszyć do 200 stopni C i piec chleb jeszcze przez ok. 40 minut. Kroić dopiero po całkowitym ostudzeniu.

Smacznego! Zobacz inne nasze przepisy.

Przepis na domową pastę z lubczyku, czyli popularne magii

Śledź wątek
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments

NAJNOWSZE ARTYKUŁY

Wyciekł tajny przepis Magdy Gessler. To danie w jej restauracji kosztuje fortunę

Przepis, który Magda Gessler długo ukrywała, został opublikowany w serwisie "Onet Gotowanie". Teraz każdy może samodzielnie przyrządzić danie, które w restauracjach gwiazdy programu "Kuchenne...

Tesco znika z Polski. Wiemy, jaka sieć otworzy sklepy w opuszczonych lokalizacjach

Tesco po długich latach eksploatowania polskiego rynku, znika z naszego kraju. Nasze przypuszczenia już sprzed dwóch lat są dziś oficjalnie potwierdzone. Kolejne lokalizacje są...

Sanah pokazała swoje notatki w telefonie. Łakomy kąsek dla fanów artystki

Sanah, czyli Zuzanna Jurczak, błyskawicznie podbiła serca słuchaczy. Zaczęło się od radiowego hitu pt. "Szampan". Teraz młoda artystka zdobywa kolejnych, wiernych fanów swoimi oryginalnymi...

Nowe wyniki badań dot. rozpadu związków. Sprawdź czy czeka Cię rozwód

Rozwód to zawsze wielka tragedia. Nowe badania pokazują, co można zrobić, aby uchronić przed tym swoją relacje. Szybki tryb życia, brak poczucia stabilności, problemy z...

Bitwa pod Kircholmem. Nieznane fakty wielkiego zwycięstwa

Bitwa pod Kircholmem na wieki zapisała polską husarię w annałach historii wojskowości. Dziś obchodzimy kolejną rocznicę tego wydarzenia. 27 września 1605 roku na południe od...

Wojna o Górski Karabach. Rośnie napięcie na linii Azerbejdżan – Armenia (WIDEO)

Niepokojące informacje napływają od samego rana z Górskiego Karabachu. Władze Armenii już ogłosiły stan wojenny, a Azerbejdżan spogląda w kierunku Turcji, która właśnie zadeklarowała...

Wyciekł tajny przepis Magdy Gessler. To danie w jej restauracji kosztuje fortunę

Przepis, który Magda Gessler długo ukrywała, został opublikowany w serwisie "Onet Gotowanie". Teraz każdy może samodzielnie przyrządzić danie, które w restauracjach gwiazdy programu "Kuchenne...

Tesco znika z Polski. Wiemy, jaka sieć otworzy sklepy w opuszczonych lokalizacjach

Tesco po długich latach eksploatowania polskiego rynku, znika z naszego kraju. Nasze przypuszczenia już sprzed dwóch lat są dziś oficjalnie potwierdzone. Kolejne lokalizacje są...

Sanah pokazała swoje notatki w telefonie. Łakomy kąsek dla fanów artystki

Sanah, czyli Zuzanna Jurczak, błyskawicznie podbiła serca słuchaczy. Zaczęło się od radiowego hitu pt. "Szampan". Teraz młoda artystka zdobywa kolejnych, wiernych fanów swoimi oryginalnymi...

Nowe wyniki badań dot. rozpadu związków. Sprawdź czy czeka Cię rozwód

Rozwód to zawsze wielka tragedia. Nowe badania pokazują, co można zrobić, aby uchronić przed tym swoją relacje. Szybki tryb życia, brak poczucia stabilności, problemy z...

Bitwa pod Kircholmem. Nieznane fakty wielkiego zwycięstwa

Bitwa pod Kircholmem na wieki zapisała polską husarię w annałach historii wojskowości. Dziś obchodzimy kolejną rocznicę tego wydarzenia. 27 września 1605 roku na południe od...

Wojna o Górski Karabach. Rośnie napięcie na linii Azerbejdżan – Armenia (WIDEO)

Niepokojące informacje napływają od samego rana z Górskiego Karabachu. Władze Armenii już ogłosiły stan wojenny, a Azerbejdżan spogląda w kierunku Turcji, która właśnie zadeklarowała...

Doda w smutnych słowach o swoim życiu. Ludzie przecierają oczy ze zdziwienia

Doda jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych gwiazd polskiego show-biznesu. Piosenkarka, celebrytka, a ostatnio także producentka filmowa. Tak wymieniać można by bez końca. Rabczewska na...

Ron Paul dostał udaru na wizji. Wsparcie płynie z całego świata

Podczas wywiadu, ważny polityk partii rządzącej dostał udaru. Ron Paul walczy o życie. Modlitwy za zdrowie polityka nie ustają. Jeden z najbardziej rozpoznawalnych polityków amerykańskich,...

Młoda kobieta pobita na ulicy. Powodem był jej ubiór

Kolejna tragedia we Francji. Młoda kobieta została pobita na ulicy przez nieznanych sprawców. Powodem agresji był jej ubiór. Co się stało z europejską potęgą? Do...

Ofensywa Azerbejdżanu w Armenii. Tragedia ludności cywilnej

Rozpoczął się nowy atak Sił Zbrojnych Azerbejdżanu na Armenię. Wojna, która trwa już trzy dekady, wchodzi w nową, brutalną fazę. Silny ostrzał przerwał ciszę niedzielnego...
0
Chętnie poznamy Twoje zdanie, skomentuj artykułx
()
x